مع مرور صناعة المطاعم بعام صعب آخر، اختارت العديد من السلاسل إغلاق المواقع ذات الأداء الضعيف أثناء محاولتها تغيير أعمالها.

وقد قام المستهلكون الذين سئموا التضخم بسحب إنفاقهم على المطاعم، واختاروا تناول الطعام في المنزل أو مطاردة الصفقات عندما يخرجون لتناول وجبة. وبينما نجحت بعض المطاعم في جذب روادها المترددين، عانت الصناعة إلى حد كبير من تراجع المبيعات. انخفضت حركة المرور إلى المطاعم المفتوحة لمدة عام على الأقل كل شهر في عام 2025، باستثناء شهر يوليو فقط، وفقًا لشركة Black Box Intelligence.

في السنوات الماضية، كان إغلاق المطاعم أكثر تركيزًا في سلاسل المطاعم غير الرسمية، مما أدى إلى فقدان العملاء أمام المنافسين الذين يقدمون وجبات سريعة غير رسمية مثل شيبوتل. لكن هذا العام، أعلنت سلاسل الشركات في مختلف أنحاء الصناعة عن خطط لإغلاق مئات المواقع على الأقل.

وفي مثل هذه البيئة الصعبة، تقدمت بعض شركات المطاعم بطلبات للحماية من الإفلاس. كانت Hooters وPinstripes وOn the Border من بين الأسماء البارزة التي وصلت إلى محكمة الإفلاس هذا العام.

فيما يلي السلاسل التي أعلنت إغلاقها في عام 2025:

في سبتمبر، أعلنت شركة القهوة العملاقة أ خطة إعادة الهيكلة بقيمة مليار دولار وشمل ذلك إغلاق ما يقرب من 500 من مواقعها في أمريكا الشمالية. وامتدت عمليات الإغلاق إلى إغلاق مقهى Reserve Roastery الراقي في سياتل، مسقط رأس الشركة.

ستاربكس جاء هذا الإعلان بعد الذكرى السنوية الأولى لتولي الرئيس التنفيذي بريان نيكول رئاسة الشركة. وتحت قيادته، تحاول شركة ستاربكس عكس اتجاه تراجع المبيعات في الولايات المتحدة، أكبر أسواقها.

ويخطط المسؤولون التنفيذيون لمشاركة المزيد من التفاصيل حول هذا التحول في يوم المستثمر القادم للشركة في أواخر يناير في مدينة نيويورك.

في نوفمبر، ويندي أعلنت أنها ستخضع لمراجعة إستراتيجية لبصمة مطاعمها وتبدأ في إغلاق المواقع ذات الأداء الضعيف في هذا الربع. في حين أن الشركة لم تعلن عن عدد محدد من عمليات الإغلاق، إلا أن الرئيس التنفيذي المؤقت والمدير المالي كين كوك أخبر المحللين أن الشركة يمكن أن تغلق “نسبة متوسطة من رقم واحد” من إغلاق مطاعمها الأمريكية، وهو ما يعني مئات من مواقع سلسلة البرجر.

تعد عمليات الإغلاق إحدى مراحل خطة التحول “Project Fresh” الخاصة بـ Wendy. أبلغت الشركة عن انخفاض مبيعات المتجر نفسه حتى مع المنافسين ماكدونالدز و برجر كينج رؤية ارتفاع الطلب على أجهزة Big Mac وWhoppers.

في عام 2024، أغلقت Wendy حوالي 140 موقعًا.

في فبراير، ديني قالت إنها تخطط لإغلاق ما بين 70 و90 مطعمًا في عام 2025. وفي الأشهر الأخيرة، تراجعت مبيعات سلسلة المطاعم حيث اختار العملاء زيارة مطاعم الوجبات السريعة الرخيصة لتناول الإفطار. أدى التحول في السلوك إلى قيام الشركة بإغلاق المواقع ذات الأداء الضعيف ومحاولة تحسين بقية مطاعمها.

في نوفمبر، أعلنت السلسلة لقد باعت نفسها مقابل 620 مليون دولار لشركة Yadav Enterprises و TriArtisan Capital Advisors و Treville Capital Group. ومن المتوقع أن يتم إغلاق الصفقة في الربع الأول من عام 2026، في انتظار الموافقة التنظيمية.

في أبريل، جاك في الصندوق وقالت إنها ستغلق ما بين 150 و200 مطعم كجزء من استراتيجية “جاك أون تراك” لتحسين أدائها المالي. وبحلول نهاية السنة المالية 2025 في 28 سبتمبر، كانت السلسلة قد أغلقت 86 مطعمًا بشكل دائم.

في مايو، الشركة الأم باهاما بريز مطاعم داردن أغلقت 15 موقعًا من مواقع السلسلة، وهو ما يمثل ما يقرب من ثلث حجمها الإجمالي.

وبعد عمليات الإغلاق، قرر المسؤولون التنفيذيون أن السلسلة المستوحاة من منطقة البحر الكاريبي لم تكن أولوية استراتيجية بالنسبة لداردن، لذلك تستكشف الشركة بدائل استراتيجية للعلامة التجارية. تشمل الخيارات بيع السلسلة بالكامل أو تحويل مطاعمها إلى علامات تجارية أخرى لـ Darden، مثل Olive Garden. ويتوقع داردن اتخاذ قرار بشأن Bahama Breeze بحلول نهاية السنة المالية 2026، والتي تنتهي في مايو.

سيتم إغلاق العشرات من مواقع هارديز بحلول نهاية العام بعد رفع دعوى قضائية ضد صاحب الامتياز ARC Burger، أحد أكبر أصحاب الامتياز. تزعم هارديز أن المشغل تخلف عن سداد مدفوعات مثل الإتاوات والإيجار والضرائب.

قامت شركة ARC، المملوكة لشركة الأسهم الخاصة High Bluff Capital Partners، بتشغيل 77 مطعم هارديز قبل بدء المعركة القانونية. وامتدت آثارها عبر ثماني ولايات، بما في ذلك ألاباما وفلوريدا وجورجيا وإلينوي وميسوري ومونتانا وكارولينا الجنوبية ووايومنغ، وفقًا للملفات القانونية.

خلال الأرباع الثلاثة الأولى من عام 2025 بابا جونز أغلقت 173 مطعما في جميع أنحاء العالم، وفقا لإيداعات الشركة. أثرت معظم عمليات الإغلاق على المواقع الدولية، على الرغم من إغلاق 62 موقعًا من مواقع سلسلة البيتزا في الولايات المتحدة أيضًا.

وعلى الرغم من عمليات الإغلاق، لا يزال لدى بابا جونز ما يقرب من 6000 مطعم قيد التشغيل في نهاية سبتمبر.

وفي نهاية شهر أكتوبر، نودلز اند كو. أغلقت 29 مطعمًا مملوكًا للشركة هذا العام، وقال المسؤولون التنفيذيون إنهم خططوا لإغلاق موقعين إلى خمسة مواقع أخرى ذات أداء ضعيف بحلول نهاية عام 2025.

في عام 2024، أغلقت السلسلة السريعة غير الرسمية 20 موقعًا.

وبحلول نهاية عام 2026، تخطط شركة Noodles & Co لإغلاق ما بين 12 إلى 17 متجرًا آخر، حيث تهدف إلى تحسين الأداء المالي للشركة وتعزيز المبيعات في المواقع القريبة للسلسلة.

في أكتوبر شركة مطاعم العلامات التجارية بلومين أغلقت 21 موقعًا في جميع أنحاء الشركة. ضربت عمليات الإغلاق Outback Steakhouse، جوهرة محفظتها، بالإضافة إلى Bonefish Grill وCarrabba’s Italian Grill.

حددت بلومين ما يقرب من عشرين مطعمًا آخر لن تجدد عقود إيجارها عند انتهاء صلاحيتها خلال السنوات الأربع المقبلة، حسبما قال مسؤولون تنفيذيون في نوفمبر عند مشاركة الأرباح الفصلية للشركة. في الوقت نفسه، أعلنت الشركة عن خطة تحول بقيمة 75 مليون دولار لتحسين مبيعات بلومين وصحتها المالية العامة.