“تُحسب الأسعار على أساس الكيلوغرام. بما أن كيلو الخبز يُباع بـ75 ليرة، فإن السعر المترتب على 200 غرام هو 15 ليرة. لكن نظراً لصعوبة إنتاج أرغفة بوزن 200 غرام بدقة في الأفران التقليدية، فإن الوزن الأكثر شيوعاً هو 240 غراماً، والذي يُباع بسعر 18 ليرة”.

جاء هذا التعديل في الأسعار بعد مطالب متكررة من مشغّلي المخابز الذين أشاروا إلى الزيادة الكبيرة في تكاليف الإنتاج، بما يشمل أسعار الطحين والطاقة والأجور. وقد تسبب التباين في التسعيرة بين المخابز المنضوية تحت غرفة تجارة إسطنبول وتلك التابعة لـغرفة المخابز بجدل واسع، وسط دعوات لضبط الأسعار وتوحيد السياسات.