قد يشكل فيتامين ب 12 عملية التمثيل الغذائي والشيخوخة أكثر مما كان يُعتقد سابقًا.

يرتبط فيتامين ب 12 عادة بخلايا الدم الحمراء وصحة الأعصاب، لكن الأبحاث الجديدة من جامعة كورنيل يشير إلى أن تأثيره يصل إلى عمق أكبر في كيفية إنتاج الجسم للطاقة والحفاظ على العضلات.

الدراسة التي نشرت في مجلة التغذيةيكشف عن طرق غير معروفة سابقًا يدعم بها B12 عملية التمثيل الغذائي الخلوي. كما أنه يحدد إشارات الإنذار المبكر في الجسم التي قد تكتشف الإجهاد الغذائي قبل فترة طويلة من ظهور أعراض النقص التقليدية.

قالت المؤلفة المقابلة مارثا فيلد، دكتوراه: “هذه هي الدراسة الأولى التي تظهر أن نقص فيتامين ب12 يؤثر على إنتاج طاقة الميتوكوندريا في العضلات الهيكلية”. ’07، أستاذ مشارك في شعبة علوم التغذية وفي كلية البيئة البشرية. “إنه أمر مهم للغاية لأن العضلات تتطلب طاقة عالية. والأهم من ذلك، تساءلت آنا ثالاكر ميرسر، المؤلفة المشاركة لي من جامعة ألاباما في برمنغهام، عما إذا كانت مكملات فيتامين ب12 في الفئران المسنة ستحسن وظيفة الميتوكوندريا العضلية – وقد حدث ذلك بالفعل.”

وقد ركزت الأبحاث السابقة إلى حد كبير على العواقب الواضحة لنقص فيتامين ب12، مثل فقر الدم الضخم الأرومات، والاعتلال العصبي، والتدهور المعرفي، بدلا من دراسة الآليات البيولوجية الأساسية.

في جامعة كورنيل، قامت مجموعة بحثية بقيادة فيلد، جنبًا إلى جنب مع المؤلفين الأوائل لويزا كاستيلو، الحاصلة على درجة الدكتوراه. ’25، وكاتارينا هايدن، بكالوريوس ’18، دكتوراه. ’24، التحقيق في هذه العمليات الأعمق. وقد رسم عملهم كيفية تفاعل B12 مع استقلاب الدهون، ومسارات الإجهاد العضوي، والتنظيم اللاجيني. تشير النتائج إلى أن فيتامين B12 يلعب دورًا تنظيميًا مركزيًا عبر العديد من الأنظمة البيولوجية المترابطة، مما يشير إلى أنه حتى أوجه القصور المتواضعة يمكن أن يكون لها تأثيرات واسعة النطاق.

وقال فيلد: “الشيء الآخر الذي لاحظناه في الفئران هو أن نقص فيتامين ب12 يبدو أنه يمنع نمو كتلة العضلات أو الحفاظ عليها”. “يبدو أن انخفاض حالة B12 يرتبط بانخفاض كتلة العضلات وربما قوة العضلات.”

لا يزال نقص فيتامين ب12 منتشرًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، خاصة بين كبار السن وبين السكان الذين لديهم إمكانية محدودة للحصول على الأطعمة الحيوانية، والتي تعد المصادر الرئيسية للفيتامين. تشير التقديرات إلى أن حوالي واحد من كل أربعة من كبار السن في البلدان المتقدمة قد يكون لديهم مستويات دون المستوى الأمثل من فيتامين ب12، مما يسلط الضوء على الحاجة إلى تحسين الكشف والتدخل.

وتتوافق النتائج أيضًا مع مجموعة متزايدة من الأبحاث التي تظهر أن عدم تناول كمية كافية من المغذيات الدقيقة، حتى بدون نقص كامل، يمكن أن يساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة.

في حين أن النقص الحاد في فيتامين ب12 غير شائع نسبيًا في العديد من المناطق المتقدمة، إلا أن المستويات الهامشية لا تزال تُلاحظ بشكل متكرر لدى كبار السن، وكذلك لدى النباتيين والأفراد الذين يعانون من اضطرابات الامتصاص. وتشير الدراسة إلى أنه حتى هذه المستويات المنخفضة قد تقلل من قدرة الجسم على التعامل مع الإجهاد الأيضي، والتحديات المناعية، وآثار الشيخوخة.

من منظور سريري، يشير الباحثون إلى أن المؤشرات الحيوية المرتبطة بـ B12 يمكن أن تدعم أساليب أكثر تخصيصًا للتغذية. وبدلاً من الاعتماد على توصيات المكملات الموحدة، قد يتم تصميم الإرشادات المستقبلية لتناسب الاحتياجات الأيضية الفردية وأنماط الحياة، مما يعكس تحركًا أوسع نحو التغذية الدقيقة. يتناسب هذا النهج مع جهد أكبر لدمج علوم التغذية مع علم الأحياء على مستوى الأنظمة.

وقال فيلد إن النتائج الحالية تعتمد على نماذج الخلايا وستحتاج إلى التحقق من صحتها في الدراسات البشرية.

قال فيلد: “نريد أن نفهم المسار السببي بأكمله، أي فهم الجزيئات والآليات”. “وهذا يمهد الطريق لإجراء تجربة بشرية خاضعة للرقابة في المستقبل.”

المرجع: “فيتامين ب 12 يدعم قدرة الفسفرة التأكسدية للعضلات الهيكلية في ذكور الفئران” بقلم لويزا إف كاستيلو، وكاتارينا إي هايدن، وأبيجيل آر ويليامسون، ووينشيا ما، وأولجا في ماليشيفا، وناثانيال إم فاكانتي، وآنا إي ثالاكر-ميرسر، ومارثا إس فيلد، 20 يناير 2026، مجلة التغذية.
دوى: 10.1016/j.tjnut.2026.101367

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.