بتوقيت بيروت — أظهرت دراسة جديدة أن المقالي الهوائية تنتج جزيئات سامة أقل بكثير من القلي

مع تحول المقالي الهوائية إلى عنصر أساسي في المطابخ الحديثة، بدأ العلماء في دراسة كيفية تأثيرها على الهواء داخل منازلنا. تشير دراسة جديدة من جامعة برمنغهام إلى أن المقالي الهوائية يمكن أن تقلل من التلوث الناتج أثناء القلي، حتى عندما يكون الطعام عالي الدهون. مقارنة مع الشائع (…)