واجه أرمسترونغ التحدي الأكبر في “أوراق الكوكا” التي تُزرع في أمريكا الجنوبية، وهي المكون الذي يمنح المشروب إحساساً “قابضاً” في الفم بفضل مركبات التانينات. وبما أن استيراد هذه الأوراق محصور قانوناً بشركة واحدة في أمريكا ولا يباع للجمهور، لجأ العالم إلى استخدام تانينات مشتقة تجارياً لمحاكاة ذلك الطعم المرّ المميز الموجود في الشاي والنبيذ، دون الحاجة للنبات الأصلي.