يبدأ كثيرون يومهم برغبة قوية في تناول أطعمة الإفطار الحلوة، مثل الكرواسون المحلى، الحبوب السكرية، أو الخبز مع المربى والعسل، حتى لدى من يحاولون الالتزام بنمط غذائي صحي. ورغم شيوع هذه العادة، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن اشتهاء السكر في الصباح ليس مجرد تفضيل ذوقي، بل قد يكون رسالة يبعثها الجسم نتيجة تغيّرات هرمونية أو سلوكية.

ووفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، هناك أربعة أسباب رئيسية وراء الميل إلى السكريات في بداية اليوم:

1. انخفاض سكر الدم بعد الصيام الليلي:
يقضي الجسم ساعات طويلة دون طعام أثناء النوم، ما يؤدي أحيانًا إلى انخفاض مستويات سكر الدم مع الاستيقاظ. عند حدوث هذا الانخفاض، يرسل الجسم إشارات بالجوع، ويفضل الحصول على مصدر سريع للطاقة، وغالبًا ما يكون السكر أو الكربوهيدرات المكررة الخيار الأسرع.

2. التوتر وارتفاع الكورتيزول:
يرتبط الصباح بارتفاع طبيعي في هرمون “الكورتيزول” الذي يساعد على الاستيقاظ وتنشيط الأيض. إلا أن التوتر المزمن يرفع مستويات هذا الهرمون بشكل مبالغ فيه، ما يزيد إفراز هرمون الجوع “الغريلين”، الذي يدفع الجسم نحو تناول السكريات لما تمنحه من شعور سريع بالراحة والمتعة.

3. قلة النوم واضطراب التوازن الهرموني:
الحرمان من النوم يزيد مستويات الغريلين ويخفض هرمون اللبتين المسؤول عن الإحساس بالشبع، ما يجعل الشخص أكثر ميلاً لتناول كميات أكبر من الحلويات. كما أن التعب الصباحي الناتج عن قلة النوم قد يُضعف استجابة الجسم للأنسولين، ما يدفع الجسم لطلب السكر كوسيلة سريعة لتعويض الطاقة.

4. الاعتياد و”حلقة السكر”:
تناول الإفطار الحلو بشكل متكرر قد يُدخل الجسم في حلقة سلوكية شبيهة بالإدمان، فالسكر يحفز مراكز المكافأة في الدماغ ويزيد إفراز الدوبامين المسؤول عن الشعور بالمتعة، ما يزيد الرغبة بالصباح مع مرور الوقت ويجعل التخلي عنها أكثر صعوبة.

كيف يمكن تقليل اشتهاء السكر صباحًا؟
يُوصي الخبراء بالتعامل التدريجي مع هذه الرغبة، عبر خطوات مثل:

الحصول على نوم كافٍ ومنتظم.

إدارة التوتر بالرياضة أو تمارين التنفس.

تناول إفطار غني بالبروتين والألياف للحفاظ على استقرار سكر الدم.

استبدال السكر المكرر بمصادر طبيعية مثل الفاكهة.

ويؤكد الخبراء أن فهم الأسباب البيولوجية والسلوكية وراء اشتهاء السكريات يساعد على التحكم بها، ويمهد لبداية يوم أكثر توازنًا وصحة دون الشعور بالحرمان.

The post ابدأ صباحك بصحة.. طرق تقليل رغبة السكر appeared first on صوت بيروت إنترناشونال.