أظهر العلماء من أعضاء هيئة التدريس الطبية أن غذاء الإلوس يعيد إعادة تشكيل مركز ذكرى الدماغ ، مما زاد من خطر الضعف المعرفي جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل. إن الفائض من الدهون يجعل مجموعة خاصة مفرطة النشاط من الخلايا في الحصين نتيجة لانتهاك لامتصاص الجلوكوز – وبعد بضعة أيام ، يؤدي ذلك إلى تدهور في الذاكرة.

“كنا نعلم أن النظام الغذائي والتمثيل الغذائي يمكن أن يؤثرا على صحة الدماغ ، لكننا لم نتوقع أن يجد مثل هذه المجموعة المحددة والضعيفة من خلايا الدماغ-CCK-Internet في الحصين ، والتي تعاني مباشرة من التأثير قصير الأجل لمحتوى عالي الدهون. لقد فوجئت بالسرعة التي تغير فيها هذه الخلايا استجابةً لتوافر الجلوكوز-وهذا ما يكفي لإنجازها.

تم إجراء الدراسة على الفئران ، ونشرت نتائجها في المجلة الخلايا العصبية.

• تم وضع الفئران على نظام غذائي عالي الدسم يشبه الأطعمة الدهنية غير الصحية (إذا كان تشبيهًا مع نظام غذائي الشخص هو إجراء الهامبرغر ، والبطاطا الفريت ، وما إلى ذلك).
• بعد أربعة أيام ، أصبح هذا النظام الغذائي من CCK-Internet في وسط ذاكرة الدماغ نشطًا بشكل غير طبيعي.
• يبدو أن الأطعمة غير الصحية الدهنية يمكن أن تؤثر على الفور على الدماغ تقريبًا – قبل ظهور الوزن أو مرض السكري.
• هذا يوضح مدى حساسية سلاسل الذاكرة للنظام الغذائي ، مما يشير إلى أهمية التغذية السليمة للحفاظ على صحة الدماغ.

من المحتمل أن يزيد محتوى الدهون المشبعة من خطر الإصابة بأمراض تنكسية عصبية مثل الخرف والمرض الزهايمر.

استعادة مستوى الجلوكوز في الدماغ ، طمأنت الخلايا العصبية المفرطة النشاط وقضاء مشاكل الذاكرة في الفئران. أظهرت الدراسة أنه مع التنكس العصبي المتعلق بالسمنة ، يمكن أن يكون كل من التدخلات الدوائية والمناهج الغذائية – على وجه الخصوص ، الجوع الفاصل فعالًا.

“يؤكد هذا العمل على مدى سرعة أن يؤثر طعامنا على صحة الدماغ ، وكيف يمكن للتدخلات المبكرة – سواء المجاعة أو علاج المخدرات – حماية الذاكرة وتقلل من خطر المشكلات المعرفية الطويلة المدى المرتبطة بالسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي. “اختتم النوم.

تستمر الدراسات – يعتزم العلماء فهم سبب حساسية الخلايا العصبية الحساسة للجلوكوز لإيقاعات الدماغ التي تتحكم في الذاكرة ، وما إذا كان من الممكن تلخيص النتائج على الناس.